Selterskuchen

Selterskuchen

Ein leckerer, fluffiger Selterskuchen vom Blech, der schnell zubereitet ist und mit vielen verschiedenen Glasuren, Früchten und mehr überzogen werden kann.

Arbeitsaufwand: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Ergibt zirka 1 Blech

Zutaten für 1 Blech Selterskuchen:

• 2 Tassen Zucker
• 4 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 1 Tasse Öl
• 3 Tassen Mehl
• 1 Tasse Mineralwasser (Selters)
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und vermischen.
2. Danach den Teig auf ein Backblech geben und ca. 30 min bei 175°C im Backofen backen.
3. Vor dem Entnehmen bitte mit einer (Strick-/Rouladen-) Nadel testen, ob der Kuchen fertig ist.
4. Anschließend den fertig gebackenen Kuchen mit einer Schoko- oder Zitronenglasur, bunten Streuseln oder anderen tollen Dingen bestreichen.